Resep Nasi Kucing 2 Lauk
4.6/5
(113 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 300 g nasi
- daun pisang untuk membungkus
- lauk 1
- tempe sambal hijau
- 100 g tempe, 2 x 1 cm
- minyak untuk menggoreng
- 7 buah cabai hijau besar
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- lauk 2
- sambal bandeng
- 100 g ikan-bandeng kecil
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 1 lembar daun jeruk
Cara Membuat
·20 menit
Lauk 1 Tempe sambal hijau : Potong tempe. Goreng tempe. Angkat, tiriskan.
Goreng sebentar cabai merah,cabai hijau cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi. Angkat. Tiriskan, pisahkan cabai merah dan cabai hijau, sisihkan.
Haluskan Cabai hijau besar, bawang putih.Tumis sambal hijau hingga matang, masukkan tempe, aduk hingga rata, tambahkan kaldu bubuk,dan garam aduk hingga semua bahan matang, angkat.
Lauk 2 - Sambal Bandeng: Goreng ikan bandeng kecil hingga agak kering. Angkat, tiriskan. Suwir ikan saat dingin. Sisihkan.
Haluskan cabaimerah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih, tomat, dan terasi. Campur ikan bandeng dengan sambal terasi hingga rata.
Sajikan Nasi Kucing dalam daun pisang berisi kedua lauk.
Bagikan