Resep Nasi Goreng Kebuli
4.5/5
(104 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 2 sdm minyak samin
- 100 g bawang bombay, iris tipis
- 2 batang kayu manis
- 2 batang serai ukuran besar, ambil putihnya memarkan
- 4 buah pekak
- 150 g daging kambing muda, potong dadu 1 cm
- 400 g nasi
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 3 sdm kismis untuk taburan
- 2 sdm bawang goreng
bumbu, haluskan:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir cengkeh, sangrai
- 1,5 cm jahe
- 2 butir kapulaga, sangrai
- 2 sdt ketumbar bubuk
- ¼ buah pala, sangrai
- ¼ sdt jintan bubuk
acar campur, aduk rata:
- 100 g nanas, potong-potong kecil
- 100 g tomat buang bijinya, potong dadu
- 10 buah cabai rawit, rebus, haluskan
Cara Membuat
·30 menit
Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus.
Tambahkan bawang bombay, kayu manis, serai, dan pekak, masak hingga harum.
Masukkan daging kambing, masak hingga matang.
Tambahkan nasi, garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk, dan kismis, aduk rata. Masak hingga nasi berasap. Angkat.
Tuang ke dalam piring saji, berikan taburan bawang goreng di atasnya. Santap bersama acar.
Bagikan