Resep Nasi Briyani

4.0/5
(240 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Satu lagi kuliner khas Timur Tengah yang banyak digemari di Indonesia. Sajian yang mirip dengan nasi mandhi ini bisa kalian buat sendiri di rumah dengan resep yang Endeus berikan. Simak videonya sampai habis ya.
⠀⠀
#NasiGurih

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 4 sdm minyak samin
  • 5 cm kayu manis
  • 2 batang serai
  • ½ butir pala
  • 2 sdm bumbu kari bubuk
  • 2 butir cengkih
  • 700 g daging kambing bertulang
  • ½ sdt merica bubuk
  • 4 sdt garam
  • 1,5 liter air
  • 600 g beras basmati
  • 400 m susu cair
  • 2 sdm air kunyit
  • 3 butir kapulaga
  • 1 sdt garam
  • 50 g kismis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • bahan bumbu:

  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

·
90 menit
  1. Isian daging: Proses semua bahan bumbu halus dalam blender.

  2. Panaskan minyak goreng dan minyak samin, tumis bumbu halus, pala, kayu manis, cengkih, dan serai, hingga harum.

  3. Masukkan daging dan kari bubuk, aduk rata. Tambahkan air, masak dalam panci presto hingga daging empuk, angkat. Ambil air kaldunya sebanyak 800 ml.

  4. Nasi: Masak nasi, air kaldu, susu, air kunyit, kapulaga, dan garam, hingga mengering.

  5. Tambahkan kismis, aduk rata. Kecilkan api, tutup, masak hingga nasi matang.

  6. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.

  7. Letakkan potongan daging di atasnya. Sajikan hangat bersama pelengkap.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan