Resep Nasi Bakar Daging Betawi
4.2/5
(97 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 350 gr beras
- 2 sdm ketan (rendam 1 jam)
- 350 ml santan, dari kelapa tua
bahan semur:
- 300 gr daging sapi
- 5 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 2 butir cengkih
- 3 cm kayu manis
- ½ pala bubuk
- 1 buah tomat
- 2 sdm kecap bango light
- 1 sdm royco rasa sapi
bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 2 sdt merica butir
- 1 sdt ketumbar
- ¼ sdt jintan
- 1 sdt jahe cincang
Cara Membuat
·90 menit
Masukkan beras, ketan, santan, dan air ke dalam rice cooker, aduk rata. Masak hingga matang.
Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, daun salam dan bumbu kering. Aduk, masukkan daging, aduk hingga kaku, tuang 500 ml air, Royco rasa sapi, tomat, kecap Bango Light. Masak hingga asat dan daging empuk.
Campur rata nasi dan semur, bagi dan bungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak sayur. Panggang di atas bara api hingga agak hangus.
Bagikan