Resep Mie Rebus Udang

4.6/5
(115 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Tambahkan udang, kekian, kangkung hingga toge ke dalam mie rebus agar rasanya makin variatif. Mie Rebus Udang ini juga makin endeus dengan rasa pedasnya yang menggigit!

Less
Mie Rebus Udang
Mie Rebus Udang
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 350 g udang kupas
  • 2 buah kekian, iris iris
  • 1 L kaldu udang
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kecap manis
  • 400 g mie basah, cuci
  • 200 g kangkung, cuci, potong potong
  • 200 g toge,buang akarnya,cuci
  • bumbu, haluskan:

  • 7 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah
  • 2 cm lengkuas, cincang kasar
  • 1 batang serai, iris tipis bagian putihnya
  • 1 sdm ebi,rendam hingga lunak
  • pelengkap:

  • telur Rebus
  • Kembang tahu basah, potong,goreng
  • lemon cui, di belah

Cara Membuat

·
60 menit
  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

  2. Tambahkan udang dan kekian, masak hingga udang berubah warna.

  3. Tuang kaldu, masak hingga mendidih.

  4. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis, aduk rata.

  5. Masukkan mie basah, kangkung dan toge. Masak hingga seluruh bahan matang, angkat.

  6. Pindahkan ke mangkuk saji, sajikan hangat dengan pelengkap.

TIPS:

Saat membuat kaldu udang, tumis kulit udang sebelum ditambahkan air untuk mengurangi aroma amisnya.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan