Resep Mie Panjang Umur

4.9/5
(148 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Mie Panjang Umur biasanya jadi santapan malam sebelum pergantian tahun di tradisi Tionghoa. Ternyata bentuk mie yang panjang juga jadi simbol umur yang panjang. Saat makannya pun mie jangan digigit tapi mesti sampai ujungnya. Menarik, ya!

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 400 g mie telur kering, rebus hingga matang
  • 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 2 sdm minyak wijen
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 cm jahe, cincang
  • 200 g daging ayam, iris tipis
  • 100 g wortel, iris batang korek api
  • 75 g kol, iris kasar
  • 2 batang daun bawang, iris 1 cm
  • 3 butir telur, buat orak-arik
  • saus bumbu, campur jadi satu:

  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 sdt angciu
  • ½ sdt merica bubuk
  • 50 ml air
  • ½ sdt garam

Cara Membuat

·
15 menit
  1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan irisan ayam, aduk hingga berubah warna.

  2. Masukkan wortel dan kol, aduk. Tuang campuran saus ke dalam wajan, aduk rata.

  3. Masukkan mie dan daun bawang, aduk hingga rata, dan daun bawang layu.

  4. Masukkan telur orak-arik, aduk sebentar, angkat. Sajikan.

TIPS:

Kecilkan api saat merebus bumbu, agar bumbu lebih meresap dan harum.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan