Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Kue Talam Ijo

4.2/5
(172 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Salah satu jajanan pasar ini bisa Endeusiast bikin di rumah sendiri. Perpaduan rasa gurih dan manisnya membuat kue talam jadi favorit banyak orang. Yuk, coba bikin Kue Talam Ijo! Ternyata nggak terlalu sulit, lho...

Less
Kue Talam Ijo
Kue Talam Ijo
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    12 porsi
  • 500 ml santan encer
  • ½ sdt garam
  • 6 lembar daun pandan, potong-potong
  • 175 g gula pasir
  • 175 g tepung beras
  • 75 g tepung kanji
  • 100 ml air campuran daun pandan dan suji

  • lapisan santan, masak hingga kental:

  • 150 ml santan kental
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Rebus santan, garam, daun pandan, dan gula pasir hingga mendidih. Angkat dari atas api, biarkan hangat.

  2. Taruh tepung beras dan tepung kanji dalam mangkuk, tuangi santan hangat dan air daun pandan-suji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin.

  3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan/mangkuk kecil tidak sampai penuh, beri sedikit lapisan santan di bagian tengahnya.

  4. Kukus dalam dandang berisi air mendidih selama 30 menit atau sampai matang. Angkat, sajikan.

TIPS:

Selain warna hijau dari pandan, talam bisa dibuat dengan warna ungu dari ubi ungu, atau kuning dari labu parang.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan