Resep Kue Bolu Pandan
4.3/5
(27 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·15 porsi- 50 ml santan kental
- ¼ sdt garam
- 30 ml air daun pandan-suji
- 4 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- 100 g gula pasir
- 125 g tepung terigu serbaguna
garnish:
- daun pandan, potong-potong
- manisan ceri, belah 4 bagian
Cara Membuat
·45 menit
Siapkan 12 buah cetakan kue individual volume 100 ml. Panaskan dandang hingga airnya mendidih.
Campur santan kental dengan garam dan air daun pandan-suji. Aduk rata, sisihkan.
Kocok telur hingga berbusa, masukkan gula dalam beberapa tahapan, kocok hingga kental.
Angkat mikser, masukkan tepung terigu bergantian dengan campuran santan, aduk perlahan dengan spatula.
Tuang adonan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam dandang. Kukus hingga matang (± 30 menit). Angkat kue dari dandang, biarkan sebentar hingga agak dingin. Keluarkan kue dari cetakan, sajikan.
TIPS:
Sajikan kue bolu dengan taburan kelapa parut yang dikukus dengan sedikit garam dan daun pandan.
Bagikan