Resep Khanom Buang

4.7/5
(64 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Khanom Buang adalah kue leker khas dari negara Thailand. Tak jauh berbeda dengan leker, kanom buang asal Thailand pun memiliki resep yang serupa. Uniknya, tak menggunakan tepung terigu biasa, kanom buang justru menggunakan tepung yang terbuat dari kulit telur yang dihancurkan, tepung hunkwe dan tepung beras.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#SajianPupolerThailand

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • unti jagung :

  • ½ buah kelapa, parut memanjang
  • 1 buah jagung manis, rebus lalu di pipil
  • 50 ml susu cair
  • 2 sdm margarin
  • 3 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanila
  • 1 buah daun pandan
  • adonan khanom buang :

  • 100 g tepung hunkwe
  • 240 g tepung beras
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1 butir telur
  • 135 g palm sugar
  • 350 ml santan cair
  • 2 sdm minyak untuk olesan

Cara Membuat

·
45 menit
  1. Unti Jagung : Panaskan susu cair, margarin, gula,garam, vanila sampai mendidih, sambil di aduk rata.

  2. Masukkan kelapa parut, jagung rebus, daun pandan, aduk hingga rata dan masak sampai matang dan agak kering, angkat. Sisihkan.

  3. Adonan Khanom Buang : aduk rata tepung hunkwe, tepung beras, dan baking soda. Buat lubang di tengah, tambahkan air jeruk nipis, telur, palm sugar, aduk hingga rata. Tuang santan, kocok dengan menggunakan whisk hingga adonan licin.

  4. Panaskan wajan datar, olesi dengan minyak, tuang adonan dengan menggunakan sendok sayur, lalu pipihkan berbentuk oval ukurannya kurang lebih 5 cm, masak selama 2 menit, atau sampai permukaannya kering.

  5. Tambahkan bahan isi unti jagung, lalu lipat lekker menjadi dua, angkat, sajikan hangat.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan