Resep Keripik Singkong Keju
bahan
·1 porsi- 2.000 g singkong, kupas
- 2 sdt garam halus
- minyak goreng
- bumbu tabur
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm gula bubuk
- 3 sdm keju parmesani bubuk
Cara Membuat
·Serut singkong melintang tipis dengan alat penyerut.
Rendam dalam air panas, bubuhi dengan garam. Sisihkan selama 25 menit. Tiriskan, keringkan dengan tisu dapur hingga benar-benar kering.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan singkong secara bertahap agar tidak lengket. Goreng di atas api sedang hingga singkong berwarna kekuningan dan renyah, angkat, tiriskan. Lalu, taruh di atas nampan yang lebar.
Bumbu tabur: Sangrai garam dan bawang putih bubuk, angkat, keluarkan dari wajan, taruh dalam mangkuk. Tambahkan merica, gula bubuk, dan keju parmesan, aduk hingga rata.
Masukkan keripik singkong ke dalam mangkuk besar taburkan bumbu tabur. Kocok-kocok /goyang-goyangkan mangkuk hingga seluruh singkong terlumuri bumbu, sajikan.