Resep Kari Bakso Ikan
4.5/5
(79 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 1 sdm minyak goreng
- 20 g jamur merang, belah 2
- ¼ sdt garam
- 50 g bumbu kari merah thailand
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap ikan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 500 ml kaldu ayam
- 200 ml santan kental
- 25 buah bakso ikan
- 2 buah cabai hijau besar, iris miring
- 2 batang kemangi, ambil daunnya
Cara Membuat
·20 menit
Tumis jamur dan garam hingga jamur layu.
Masukkan bumbu kari, gula, kecap ikan, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak hingga harum.
Masukkan kaldu dan santan kental, masak sambil ditimba-timba. Aduk rata.
Masukkan bakso dan cabai hijau. Masak hingga meletup-letup, angkat.
Sajikan hangat dengan daun kemangi.
Bagikan