Resep Kalio Ayam Kentang

4.9/5
(67 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hadirkan menu spesial Kalio Ayam Kentang di meja makan. Penasran apa saja bumbu-bumbu untuk membuat sajian ini? Yuk, langsung aja cek resepnya di bawah ini...

Less
Kalio Ayam Kentang
Kalio Ayam Kentang
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 7 lembar daun jeruk
  • 1.5 L santan dari 1 butir kelapa
  • 1 potong asam kandis
  • 150 g kentang rendang, cuci bersih
  • bumbu halus
  • 150 g cabai merah besar
  • 100 g bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit di bakar
  • 3 cm jahe
  • 1½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur

Cara Membuat

·
60 menit
  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata, kemudian taruh dalam wajan, tambahkan daun kunyit, serai, lengkuas dan daun jeruk.

  2. Jerangkan wajan di atas api. Tambahkan santan, lalu aduk sambil di timba-timba sampai mendidih.

  3. Setelah mendidih, masukkan asam kandis, kentang rendang, kecilkan apinya, aduk

  4. Masak terus hingga kuahnya agak berminyak, sambil sesekali diaduk hingga seluruh bahan matang, angkat.

  5. Pindahkan ke mangkuk saji, hidangkan selagi hangat.

TIPS:

Rebus kentang terlebih dahulu, untuk mempersingkat waktu memasak.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan