Resep Ikan Renyah Saus Bawang
4.5/5
(143 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsibahan:
- 600 – 750 g ikan gurame/kakap, siangi
- 1-2 sdm delisaos saus tiram udang dan jamur
- 100 g tepung kanji
- minyak goreng
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 4 cm jahe, iris batang korek api
- 1 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
- 3-4 sdm delisaos saus tiram manis
- 200 ml air
- 2 sdt tepung kanji
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat
·45 menit
Kerat-kerat permukaan ikan, lumuri dengan Delisaos Saus Tiram Udang dan Jamur hingga rata. Kemudian lumuri ikan dengan tepung kanji hingga rata.
Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Goreng ikan hingga renyah, berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat, tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng ikan dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan cabai merah, Delisaos Saus Tiram Manis dan air. Aduk rata, didihkan.
Tambahkan larutan tepung kanji, aduk hingga mengental. Angkat.
Sajikan ikan renyah dengan saus dan taburi irisan daun bawang.
Bagikan