Resep Ikan Kembung Goreng Kuning

4.9/5
(234 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Menu Ikan Kembung Goreng Kuning ini disajikan bersama nasi hangat rasanya endeus banget! Rasanya mau tambah terus, apalagi dengan
bumbunya yang meresap.

Less
Ikan Kembung Goreng Kuning
Ikan Kembung Goreng Kuning
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    4 porsi
  • minyak goreng
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 100 ml air
  • 6 ekor (@ 200 g) ikan kembung, bersihkan, kerat-kerat
  • bumbu, haluskan:

  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 4 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 5 cm kunyit
  • 1½ sdt garam

Cara Membuat

·
45 menit
  1. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

  2. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga tidak panas.

  3. Rendam ikan dalam tumisan bumbu hingga meresap (± 20 menit).

  4. Goreng ikan dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.

TIPS:

Marinasi ikan dengan bumbu dan simpan dalam kulkas selama semalaman untuk bumbu yang lebih meresap.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan