Resep Ikan Gurame Acar Kuning
4.7/5
(69 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 1 ekor ikan gurame
- 1 sdt garam
- 2 cm kunyit bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- 1 batang serai
- 10 siung bawang merah
- 50 g mentimun
- 15 butir cabai rawit merah
- 50 g wortel
- 200 ml air
- 2 sdm air cuka
bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 cm jahe
- 2 sdm gula merah iris
- 1 sdt merica butir
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
·90 menit
Taburi ikan gurame dengan garam dan kunyit sangrai, lalu diamkan sampai bumbu meresap
Goreng ikan hingga matang
Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis
Masukkan batang serai, bawang merah, mentimun, cabai rawit merah, wortel, aduk hingga rata
Masukkan air dan air cuka, aduk kembali hingga merata, kemudian masak hingga mendidih
Tuangkan ke atas ikan gurame, sajikan dengan nasi hangat.
Bagikan