Resep Hot & Sour Soup

4.7/5
(49 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Resep Asian food ini cocok dinikmati saat musim hujan tiba. Agar aromanya segar, gunakan rebung kalengan. Rebung muda ini tidak beraroma tajam tetapi segar dan manis. Sebaiknya jangan terlalu lama mendidihkan sup agar jamur dan rebung masih terasa renyah. Penasaran sama resepnya? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah.
⠀⠀⠀⠀
#PastiJadi

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 200 g fillet paha ayam, iris tipis panjang
  • 2 sdt kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • ½ sdt tepung pati jagung
  • 1.5 l kaldu ayam
  • 2 cm jahe, iris bulat
  • 60 g rebung kalengan, iris korek api
  • 60 g wortel, iris korek api
  • 60 g jamur shiitake, iris korek api
  • 60 g jamur kuping, iris korek api
  • 300 g tahu sutera, iris korek api
  • 30 g tepung kanji, larutkan dengan 2 sdm air
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • bumbu 1: aduk rata

  • 3 sdm chili bean sauce
  • ½ sdm garam
  • 2 sdt kecap asin pekat
  • 1 sdt gula
  • bumbu 2: aduk rata

  • 3 sdm cuka hitam
  • ½ sdm merica putih bubuk
  • 2 sdt minyak wijen
  • taburan:

  • bawang cung, iris

Cara Membuat

·
30 menit
  1. Campurkan paha ayam dengan kecap asin, minyak wijen dan tepung pati jagung. Aduk rata. Sisihkan.

  2. Dalam panci tuang kaldu, bumbu 1, campuran daging ayam, dan jahe. Didihkan.

  3. Masukkan rebung, wortel, jamur shitake, dan jamur kuping. Masak hingga sayuran matang.

  4. Masukkan tahu, larutan tepung kanji. Aduk rata. Masukkan telur ayam. Aduk perlahan.

  5. Tambahkan bumbu 2. Aduk rata. Didihkan. Angkat. Sajikan hangat dengan taburan.

TIPS:

Ganti ayam dengan udang untuk rasa yang lebih gurih dan warna lebih cantik

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan