Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Hakau Isi Udang

4.4/5
(61 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hakau, salah satu jenis dimsum terpopuler. Bikin hakau sendiri di rumah bukan hal mustahil lagi! Yuk, ikutin resep Hakau Isi Udang di bawah dan jadikan menu ini jadi favorit di rumah!

Less
Hakau Isi Udang
Hakau Isi Udang
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    15 porsi

  • kulit:

  • 150 g tepung Tang mien
  • 2 sdm tepung kanji
  • 250 ml air mendidih
  • 2 sdm minyak goreng

  • isi:

  • 300 g udang jerbung, cincang kasar
  • 1 batang kucai, iris halus
  • 75 g bengkuang, cincang
  • 2 sdt kecap asin
  • ¼ sdt gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 2 sdt minyak wijen
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm putih telur
  • 1 sdm tepung maizena

  • pelengkap:

  • saus sambal bangkok

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Isi: campur semua bahan isi hingga rata, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

  2. Kulit: Campur tepung tang mien dan kanji, tuang air mendidih, aduk dengan spatula hingga rata. Tutup adonan dengan kain, sisihkan hingga hangat. Tambahkan minyak goreng. Uleni hingga kalis dan elastis.

  3. Pulung adonan memanjang. Potong melintang 1 cm. Ambil 1 potong adonan, gilas hingga tipis, potong dengan ring cutter diameter 8 cm.

  4. Ambil 2 sdt adonan isi. Letakkan di atas kulit hakau, lipat setengah lingkaran, lipat bagian depan hakau membentuk lipatan bertumpuk, tekan ujungnya hingga rapat.

  5. Kukus hakau dalam dandang selama 7 menit hingga matang. Angkat.

  6. Sajikan dengan pelengkap.

TIPS:

Daging udang bisa diganti dengan ayam atau daging sapi.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan