Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Gurame Sambal Petai

4.2/5
(248 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Tampilan menu ikan ini dilengkapi sambal petai memang sungguh menggoda! Pas dinikmati bersama nasi hangat. Yuk, coba bikin Gurame Sambal Petai di keluarga di rumah atau sebagai hantaran ke tetangga dan saudara...

Less
Gurame Sambal Petai
Gurame Sambal Petai
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 750 g ikan gurame, siangi, cuci bersih
  • 1 buah jeruk nipis, belah belah
  • bumbu halus
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdt ketumbar
  • minyak goreng yang banyak
  • sambal petai
  • 100 g cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 sdm minyak goreng
  • 50 g gula merah, sisir
  • 2 papan petai, kupas, belah dua bagian
  • pelengkap
  • timun
  • daun selada
  • nasi putih

Cara Membuat

·
35 menit

  1. Kerat-kerat kedua sisi gurame, lumuri dengan jeruk nipis dan bumbu halus, diamkan selama 20 menit.

  2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng ikan gurame hingga matang dan kering, angkat, tiriskan dan sisihkan.

  3. Sambal petai: Gerus kasar cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, bawang merah, bawang putih.

  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis sambal hingga harum. Tambahkan gula merah, dan petai. Masak hingga seluruh bahan matang, angkat.

  5. Pindahkan ikan gurame ke piring saji, tuang sambal petai di atas ikan. Sajikan hangat bersama pelengkap.

TIPS:

Lapisi ikan dengan tepung kanji, agar lebih renyah dan kita tidak terciprat minyak.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan