Resep Gurame Goreng Salad Mangga

4.3/5
(144 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Gurame goreng makin lengkap dan segar rasanya saat disajikan bersama salad mangga.

Less
Gurame Goreng Salad Mangga
Gurame Goreng Salad Mangga
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 600 g fillet ikan gurame, potong tebal 2 cm
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • minyak goreng
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • 3 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 3 buah cabai merah keriting, iris halus
  • 500 g mangga muda, parut kasar
  • 3 tangkai daun ketumbar, petiki daunnya
  • saus, aduk rata:

  • 6 sdm kecap ikan
  • 4 sdm gula pasir
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 3 sdm minyak zaitun
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat

·
45 menit
  1. Lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis, garam, bawang putih bubuk, dan merica putih. Diamkan hingga meresap (± 20 menit).

  2. Goreng potongan ikan dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  3. Aduk rata bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, mangga muda, dan daun ketumbar.

  4. Tambahkan saus, aduk rata. Diamkan hingga saus meresap (± 10 menit).

  5. Penyajian: Letakkan salad mangga dalam piring saji, berikan beberapa potongan ikan gurame di atasnya. Sajikan segera.

TIPS:

Jika suka tambahkan ½ sdt parutan jahe dalam bumbu marinasi ikan untuk meminimalisir bau tanah pada ikan air tawar.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan