Resep Gulai Kepala Kakap

4.6/5
(252 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?.

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • ½ buah jeruk nipis
  • 500 g ikan kakap-merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 buah asam kandis
  • 350 ml santan cair
  • cabai rawit merah sesuai selera
  • bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar

Cara Membuat

·
90 menit
  1. Lumuri ikan kakap dengan perasan jeruk nipis dan garam, pastikan hingga merata

  2. Haluskan semua bumbu halus

  3. Tumis bumbu halus

  4. Masukkan jahe, lengkuas, daun kunyit, daun salam, serai, daun jeruk, dan asam kandis, lalu aduk hingga rata

  5. Masukkan ikan kakap, aduk hingga bumbunya meresap

  6. Tuang setengah takaran santan cair, lalu aduk dan masak selama 15 menit

  7. Masukkan kembali sisa santan cair dan cabai rawit merah, kemudian masak hingga matang

  8. Sajikan

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan