Resep Green Tea Mille Crepes
bahan
·1 porsi- 150 g tepung terigu
- 3 sdt bubuk green tea
- 1½ sdm gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 525 ml susu cair
- 100 g mentega, lelehkan
- mentega, secukupnya
filling:
- 500 ml whipping cream
- 50 g gula halus
- ½ sdt bubuk green tea, larutkan dengan 1 sdt air panas
garnish:
- bubuk green tea
Cara Membuat
·Aduk rata tepung terigu, bubuk green tea, dan gula pasir. Sisihkan.
Aduk rata telur, susu cair, dan mentega.
Tuang ke dalam campuran tepung sambil di aduk menggunakan whisk hingga rata.
Panaskan wajan anti lengket, oleskan sedikit mentega.
Tuang 1 sendok sayur (± 50 ml) adonan crepes, masak hingga matang (3 menit). Lakukan hingga semua bahan habis.
Filling: Kocok whipping cream dan gula halus menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga kaku.
Tambahkan larutan green tea, kocok kembali hingga rata.
Penyusunan: Ambil 1 lembar crepes, berikan 2 sdm filling di atasnya, ratakan. Letakkan 1 lembar crepes di atasnya, berikan kembali 2 sdm filling, ratakan. Lakukan proses secara berulang-ulang hingga semua bahan habis.
Simpan dalam kulkas hingga dingin. Keluarkan, berikan taburan garnish. Sajikan segera.