Resep Goreng Buncis Bumbu Tauco
4.6/5
(32 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 200 gr udang kupas
- 250 gr buncis
- 2 sdm tauco
- 300 ml santan encer
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 cm lengkuas
- 2/4 sdt garam
- 1 sdt gula
- ¼ sdt merica bubuk
*bumbu halus:
- 1 sdm ebi (rendam air panas hingga lunak, tiriskan)
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 pcs cabe rawit
- 3 cm kunyit
- 3 butir kemiri
Cara Membuat
·25 menit
Siangi buncis, kemudian potong sepanjang 1-2 cm, sisihkan
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi
Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, lalu tumis sambil diaduk-aduk sampai bumbu matang dan agak kering
Masukkan tauco dan udang, tuangi santan, tambahkan garam, gula dan merica, lalu masak sampai mendidih
Setelah santan agak menyusut, masukkan buncis. Tuangi air dan biarkan mendidih. Masak sebentar kemudian matikan apinya
Sajikan
Bagikan