Resep Falafel

Name: Falafel
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Middle
Ingredients: 300 g kacang arab kering; 600 ml air; ½ sdt soda kue; 20 g daun peterseli; 10 g daun dill; 1 buah (150 g) bawang bombai, potong-potong; 8 siung bawang putih; 2 sdt garam; 1 sdm merica hitam bubuk; 1 sdm jintan bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt cabai bubuk; 1 sdt baking powder; 2 sdm biji wijen putih, sangrai; minyak untuk menggoreng; saus tahini, secukupnya

4.7/5

(42 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Yuk, coba buat Falafel, sajian khas Timur Tengah. Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan utama kacang Arab. Hmm, pensaran seperti apa rasanya? Langsung aja dicoba resepnya!

Less

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
1 porsi
300 g kacang arab kering
600 ml air
½ sdt soda kue
20 g daun peterseli
10 g daun dill
1 buah (150 g) bawang bombai, potong-potong
8 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdm merica hitam bubuk
1 sdm jintan bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdt baking powder
2 sdm biji wijen putih, sangrai
minyak untuk menggoreng
saus tahini, secukupnya

Cara Membuat

45 menit

Aduk rata kacang arab kering, air, dan soda kue. Rendam selama 24 jam. Tiriskan.
Masukkan kacang, peterseli, daun dill, bawang bombai, bawang putih, garam, merica, kunyit, ketumbar, dan cabai bubuk ke dalam food processor, proses hingga halus.
Tuang adonan kacang ke dalam mangkuk, simpan dalam kulkas hingga padat (1 jam).
Keluarkan adonan dari dalam kulkas, tambahkan baking powder dan wijen, aduk rata.
Ambil 2 sdm adonan, bulatkan. Goreng dalam minyak banyak panas hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera bersama saus tahini.

TIPS:

Selain disantap langsung, falafel juga cocok sebagai isian sandwich versi vegetarian.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep