Resep Es Dawet Ireng

4.1/5
(267 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Ternyata tidak butuh waktu lama lho untuk membuat Es Dawet Ireng. Yuk buktikan dengan membuatnya dari resep berikut ini…

Less
Es Dawet Ireng
Es Dawet Ireng
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    4 porsi
  • dawet:

  • 75 g tepung beras
  • 60 g tepung kanji
  • ½ sdt garam
  • 700 ml air
  • 2 sdm abu merang/charcoal powder, campur dengan sedikit air
  • Saus gula merah:

  • 300 g gula merah, sisir
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • 300 ml air
  • Kuah santan:

  • 600 ml santan sedang
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • ½ sdt garam
  • pelengkap:

  • es batu

Cara Membuat

·
30 menit
  1. Dawet: Campur jadi satu tepung beras, tepung kanji, garam, dan air dalam panci, aduk hingga tepung larut. Masukkan larutan abu merang/charcoal, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga menjadi bubur yang kental. Angkat.

  2. Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan cetakan dan tampung adonan yang menetes ke bawah dalam wadah berisi air es. Setelah itu, tiriskan, sisihkan.

  3. Saus gula merah: Masukkan gula merah, pandan, dan air ke dalam panci. Masak di atas api kecil hingga mendidih, gula larut dan kental, angkat, dinginkan.

  4. Kuah santan: Masak santan, daun pandan dan garam dalam panci sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang, angkat, dinginkan.

  5. Penyajian: Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan dawet, tuangi kuah santan, beri irisan nangka.Tambahkan es batu.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan