Resep Easy Tiramisu Cheesecake
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/05/26/eb15abc4-bf6e-4647-9bb6-a62b9562d0e4.jpg)
bahan
·4 porsi- 3 sdm kopi instan bubuk
- 150 ml air
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkeh
lapisan bikuit:
- 20 keping biskuit susu, haluskan
- 100 g margarin, lelehkan
lapisan krim:
- 250 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- ½ sdt garam
- 1 sdm mentega tawar
- 150 g cream cheese
- 100 ml krim kental
topping :
- 100 g cokelat masak, parut kasar
- 3 sdm cokelat bubuk
- daun mint
Cara Membuat
·Larutan kopi: Rebus air bersama kayu manis dan cengkeh hingga mendidih. Matikan api, masukkan kopi, aduk, saring.. Sisihkan.
Lapisan Biskuit: Campurkan biskuit dengan margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata, sisihkan.
Lapisan Krim: Masukan susu, gula pasir, tepung maizena, garam dan mentega tawar ke dalam panci. Kemudian masak hingga meletup angkat. Biarkan dingin.
Dalam mangkuk, kocok cream cheese dan krim kental hingga mengembang kemudian masukkan adonan susu ke dalamnya. Kocok rata, masukkan ke dalam plastik segitiga.
Penyajian: Siapkan gelas kecil. Masukkan campuran biskuit ke dalam gelas, padatkan. Kemudian siram dengan 2 sendok makan larutan kopi. Semprot dengan lapisan krim, siram larutan kopi. Ulangi hingga menutupi gelas dan lapisan terakhir adalah krim. Taburi dengan bahan topping. Sajikan dingin.
Jika tidak suka Biskuit susu bisa diganti dengan bolu yang dipotong atau lady Finger.