Resep Dori Kukus Jamur Pedas
4.9/5
(165 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 2 potong (±450 g) fillet ikan-dori
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 cm jahe, iris korek api
- 8 buah cabai kering, potong 1 cm
- 2 sdm kecap asin encer
- 1 sdm chili oil
- 50 ml kaldu jamur
- 4 buah jamur shiitake segar, buang tangkai, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong tipis
pelengkap:
- 200 g bok choy, buang bonggolnya, rebus sebentar
Cara Membuat
·20 menit
Potong setiap fillet ikan dori jadi 2 bagian. Sisihkan
Campur bawang putih, jahe, cabai kering, kecap asin, chili oil dan kaldu jamur. Kemudian sisihkan.
Taruh ikan di dalam bambu steamer beralas baking paper, lalu taruh irisan jamur di setiap potong ikan.
Tuang campuran bumbu dan taburi dengan daun bawang.Tutup dan kukus hingga matang sekitar 10 menit. Angkat. Sajikan segera bersama pelengkap.
TIPS:
Selain dori, ikan kakap, tenggiri ataupun gurame juga bisa digunakan.
Bagikan