Resep Donat Pluntir Saus Cokelat
bahan
·24 porsi- 500 g kentang, kukus, lumatkan
- 150 g gula pasir
- 4 kuning telur
- 500 g tepung terigu
- 1 bungkus (11 g) ragi instan
- 2 sdm susu bubuk
- 100 g margarin, lelehkan
- 50 g es batu, hancurkan
- minyak goreng
taburan: campur jadi satu
- 100 g gula pasir halus
- 1 sdt kayu manis bubuk
- saus cokelat
- 100 g cokelat masak pekat
- 50 g cokelat bubuk
- 100 ml susu cair
Cara Membuat
·Kocok gula dan telur hingga mengembang dan kental dengan mikser, masukkan tepung terigu, kentang lumat, ragi instan dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan margarin leleh dan es batu.
Uleni hingga adonan kalis dengan mikser pengaduk roti. Diamkan adonan selama ± 45 menit hingga mengembang. Kempiskan adonan, lalu bagi jadi 20-24 bagian, benuk bulat dan diamkan lagi selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Bentuk setiap adonan silinder panjang, bagi dua. Lalu lilitkan kedua bagian seperti tambang.
Masukkan adonan secara bertahap. Siram-siramkan minyak di atas adonan hingga mengembang dan matang, angkat, tiriskan. Segera taburi donat dengan bahan taburan.
Saus cokelat: Tim cokelat masak hingga meleleh. Tambahkan cokelat bubuk dan susu cair, aduk rata. Angkat. Sajikan donat dengan saus cokelat.
Ubi dan labu kuning juga bisa digunakan sebagai pengganti kentang. Yuk, b