Resep Bolu Gulung Batik
bahan
·1 porsi- margarin, untuk olesan
- 10 kuning telur
- 1 putih telur
- 100 g gula pasir
- 75 g tepung terigu, ayak bersama ¼ sdt vanili bubuk
- 100 g mentega, kocok hingga lembut
- 25 g cokelat bubuk
- 1 lembar baking paper, untuk alas
- 200 g selai cokelat
Cara Membuat
·Panaskan oven pada suhu 180ºC. Siapkan loyang ukuran 3 x 30 x 30 cm, alasi kertas roti yang sudah dipola batik, olesi dasarnya dengan margarin. Kocok kuning dan putih telur bersama gula hingga mengembang dan kental, angkat miksernya.
Masukkan campuran tepung terigu dan vanili sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula sampai adonan rata. Masukkan mentega, aduk dengan spatula hingga rata.
Ambil ¼ bagian adonan, campur dengan cokelat bubuk. Ambil sedikit adonan putih, buat motif batik pada loyang. Tuangkan adonan cokelat. Panggang hingga cukup matang, angkat.
Tuang adonan sisa ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven selama 20 menit.
Keluarkan kue dari oven, balikkan ke atas cooling wire lalu balikan ke baking paper ZA, lepaskan kertas alasnya, Sisihkan sampai dingin.
Olesi bagian polos bolu dengan selai cokelat, ratakan. Gulung dengan bagian bermotif batik di luar. Potong-potong, sajikan.