Resep Boba Thai Tea Cake

4.8/5
(106 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Cake yang satu ini bukan cake biasa, karena kami membuatnya lebih spesial namun tetap mudah dan simple untuk kamu coba sendiri. Kami menyebutnya Boba Thai Tea Cake, cake yang cocok untuk membuat harimu jadi lebih manis dengan perpaduan thai tea cake dan honey boba. Gimana, penasaran mau coba?

Biar lebih mudah lagi dalam memasaknya, kami menggunakan panci dari Maspion https://www.tokopedia.com/maspion-bazar serta pedestal, boba king, loyang dan mixer dari Karaca https://www.tokopedia.com/karaca-indonesia yang bisa kamu beli di @Tokopedia

Psst...khusus buat followers Endeus, nggak perlu repot-repot kalau mau beli barang tersebut. Kamu cukup search “Boba” di aplikasi @Tokopedia dan langsung pilih sendiri barangnya yang ingin kamu beli. Masak sih, itu gampang? Yuk #MulaiAjaDulu bareng #EndeusxTokopedia

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • 500 g buttercream siap pakai
  • thai tea cake:

  • 350 ml susu cair
  • 30 g thai tea bubuk
  • 450 g tepung terigu protein rendah
  • 1½ sdm baking powder
  • 290 g mentega
  • 200 g gula bubuk
  • 100 g susu kental manis
  • 5 butir telur ayam
  • honey boba:

  • 50 ml madu
  • 50 ml air
  • 200 g boba pearl

Cara Membuat

·
60 menit
  1. Thai tea cake: Masak susu cair dan thai tea bubuk hingga mendidih. Angkat, saring. Simpan dalam kulkas hingga dingin.

  2. Aduk rata tepung terigu dan baking powder, sisihkan.

  3. Kocok mentega, gula bubuk, dan susu kental manis menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga lembut dan mengembang.

  4. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.

  5. Masukkan tepung secara bertahap diselingi dengan larutan thai tea, kocok menggunakan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.

  6. Tuang adonan kue ke dalam 3 buah loyang bulat diameter 16 cm.

  7. Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang. Keluarkan dari cetakan, biarkan dingin.

  8. Honey boba: Aduk rata madu dan air, sisihkan.

  9. Rebus boba pearl dalam air mendidih hingga matang. Angkat, rendam dalam air madu. Diamkan hingga menyerap (15 menit).

  10. Penyajian: Ambil 1 buah thai tea cake, berikan 3 sdm buttercream di atasnya, ratakan dengan palette knife. Tumpuk dengan sisa cake. Tutup seluruh permukaan kue dengan sisa buttercream, berikan topping honey boba di atasnya. Potong-potong, sajikan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan