Resep Bilis Balado Petai
4.7/5
(20 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 75 ml minyak goreng
- 20 buah mata pete, potong 2 bagian
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 250 g ikan bilis / teri, goreng
bumbu, haluskan:
- 12 buah cabai kering, rendam dengan air panas, hingga lunak
- 5 buah cabai merah besar, potong-potong
- 10 butir bawang merah
- 2 sdt terasi
Cara Membuat
·35 menit
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan petai, masak hingga petai matang.
Masukkan air asam jawa, gula pasir, dan garam, aduk rata.
Tambahkan teri aduk hingga tercampur rata, angkat.
Pindahkan ke piring, sajikan hangat dengan nasi panas.
TIPS:
Pilihlah pete yang tidak terlalu tua agar aroma pete tidak terlalu tajam.
Bagikan