Resep Bibimbap
4.5/5
(33 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 150 g daging-sapi tenderloin sudah di iris
- 75 g jamur shitake, iris tipis
- 1 – 1½ sdm minyak goreng
- 1 buah mentimun hijau
- ½ sdt garam
- 100 g bayam, rebus sebentar
- 1 buah wortel
- 600 g nasi putih panas
- 2 butir telur, buat telor mata sapi
- 1 sdt wijen sangrai
bumbu perendam: aduk jadi satu
- 3 sdm kecap asin encer
- 4½ sdt gula pasir
- 2 sdm daun bawang cincang halus
- 1 sdm bawang putih incang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai
- 1 sdm merica hitam gerus kasar
saus bibimbap: aduk rata
- 2 sdm gochujang
- 1 sdm air
- 1 sdm wijen sangria
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdt bawang putih cincang
Cara Membuat
·90 menit
Rendam daging dengan bumbu perendam, lumuri hingga rata ,lalu sisihkan daging rendam selama 20 menit hingga meresap.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daging secara bertahap hingga daging matang, angkat sisihkan, lalu tumis jamur selama 3 menit,angkat sisihkan.
Belah memanjang mentimun menjadi 2 bagian, buang bijinya, lalu iris bentuk batang korek api. Sisihkan. Iris wortel bentuk batang korek api, sisihkan.
Masukkan nasi secukupnya dalam mangkuk, susun timun,wortel, daging, bayam, kimchi dan jamur tumis .Taruh telur mata sapi di tengahnya, sajikan bersama saus bibimbap.
Bagikan