Resep Bakso Ikan Kakap

4.7/5
(233 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Resep dari Royco

Bakso ikan yang dibuat dari ikan kakap, Royco Kaldu Ayam, tepung, seledri dan disajikan dengan kuah dari kaldu ikan yang gurih. Bakso ikan lembut dan kuah gurih yang panas, sangat pas dinikmati di sore hari. Yuk intip resepnya di bawah ini dan bagikan resepnya ke semua temanmu supaya bisa masak bareng.
⠀⠀⠀⠀⠀
#EndeusxRoyco

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • bakso ikan
  • 600 g daging ikan kakap, haluskan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 200 g es batu, hancurkan
  • 100 ml putih telur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt royco kaldu ayam
  • 75 g tepung kanji
  • air untuk merebus
  • kuah
  • 4 sdm minyak goreng
  • 6 siung bawang putih, memarkan
  • 2 l kaldu ikan kakap
  • 2 sdt royco kaldu ayam
  • 2 sdt merica bubuk
  • pelengkap
  • 75-100 g sawi hijau, iris 3 cm, rebus
  • 3-4 batang daun bawang, iris
  • bawang goreng
  • seledri iris halus
  • sambal cabai rebus

Cara Membuat

·
45 menit
  1. Bakso ikan: Masukkan daging ikan, minyak goreng, es batu, dan putih telur dalam food processor. Proses hingga halus dan tercampur rata.

  2. Tambahkan gula pasir, garam, Royco Kaldu Rasa Ayam, dan tepung kanji, proses kembali hingga rata dan kalis (10 menit).

  3. Bentuk adonan dengan 2 buah sendok teh, rendam adonan di dalam air panas selama 30 menit, agar tekstur bakso lebih padat dan tidak pecah saat direbus.

  4. Rebus bakso ikan hingga matang dan mengapung, angkat, tiriskan.

  5. Kuah: Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan kaldu ikan, tambahkan Royco Kaldu Rasa Ayam, garam, dan merica. Aduk, masak hingga mendidih. Masukkan bakso ikan, rebus sebentar, angkat.

  6. Penyajian: Masukkan bakso beserta kuahnya ke dalam mangkuk saji, tambahkan sawi, daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal cabai rebus.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan