Resep Bakpao Tempe Lipat
4.9/5
(42 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsiisi:
- 300 g tempe, potong 6
- 1 sdm minyak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt gula merah, sisir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
bahan 1:
- 90 ml susu hangat
- 1 sdt ragi instant
- 1 sdt gula halus
bahan 2:
- 190 g tepung serba guna
- 1 sdm gula halus
- ½ sdt baking powder
pelengkap:
- daun bawang, iris memanjang
- wortel, iris memanjang
- wijen putih, sangrai
Cara Membuat
·60 menit
Isi: Campur dan aduk rata semua bahan. Tumis hingga matang dan harum. Sisihkan.
Bahan 1: Campur dan aduk rata semua bahan. Diamkan selama 10 menit untuk mengaktifkan ragi.
Bahan 2: Masukkan tepung, gula, dan baking powder, aduk rata. Tuang bahan satu aduk rata.
Tambahkan minyak uleni. Bulatkan. Tutup dengan plastik ketat diamkan hingga mengembang (40-50 menit).
Uleni kembali adonan. Bagi 6 bulatkan. Diamkan kembali selama 10 menit. Ratakan oleskan satu sisi minyak.
Kukus selama 13 menit. Beri isi dan pelengkap. Sajikan hangat.
TIPS:
Agar tidak lengket olesi minyak pada salah satu sisi adonan sebelum dikukus.
Bagikan