Resep Ayam Masak tauco
5.0/5
(124 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 500 g fillet paha ayam, potong dadu 2 cm
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm minyak wijen
- 1 buah (150 g) bawang bombai, iris halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm tauco asin
- ¼ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 2 sdm kecap Sedaap
- 300 ml air
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- 1 buah (200 g) tahu sutra, potong dadu 1,5 cm, goreng hingga berkulit
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- daun ketumbar, cincang kasar
tepung bumbu, aduk rata:
- 200 g tepung terigu serbaguna
- 50 g tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat
·30 menit
Lumuri potongan ayam dengan tepung bumbu, celupkan ke dalam telur, balur kembali dengan tepung bumbu.
Goreng ayam secara bertahap hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Panaskan minyak wijen, tumis bawang bombai dan jahe hingga harum.
Masukkan saus tiram, tauco, Kecap Sedaap, merica, dan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.
Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental.
Tambahkan tahu sutra dan ayam goreng, aduk cepat hingga rata. Angkat, tuang ke dalam piring saji.
Taburkan daun bawang dan daun ketumbar, sajikan segera.
Bagikan