Resep Ayam Goreng Sambal Pete
4.0/5
(219 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 4 potong fillet paha ayam
- 100 g jahe, parut, ambil airnya
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm garam
- 300 g tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur, kocok lepas tambahkan 100 ml air
- 300 g tepung panko
- minyak untuk menggoreng
sambal pete:
- 75 ml minyak
- 15 buah cabai merah, haluskan
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 20 mata petai
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam siap pakai
pelengkap:
- nasi
- lalapan
Cara Membuat
·30 menit
Lumuri ayam dengan air jahe, bawang putih, dan garam. Diamkan 30 menit.
Tepungi, masukkan dalam telur, gulingkan ke dalam panko.
Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Sambal: tumis cabai merah dan bawang halus hingga harum. Masukkan pete, masak hingga matang. Masukkan air asam jawa,gula pasir,merica putih bubuk,garam,dan kaldu ayam, kecilkan api masak hingga sambal matang.
Sajikan bersama pelengkap.
Bagikan