Resep Acar Bombai Merah untuk Teman Lauk Lebaran
bahan
·1 porsi- 1 buah bawang bombai merah, kupas
- 15 buah cabai rawit merah
- 2 buah timun
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
Cara Membuat
·Belah dua bawang bombai merah, iris tipis. Potong-potong cabai rawit merah.Belah dua timun, buang bijinya, iris tipis. Belah dua tomat, buang bijinya, iris tipis memanjang.
Campur gula,garam,dan cuka aduk hingga rata.
Tambahkan cabai rawit merah,timun, bawang bombai merah,dan tomat, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Diamkan kurang lebih dua jam, sajikan bersama mie goreng atau nasi goreng.
Acar ini memang sering jadi menu pelengkap sajian yang berbumbu pekat. Rasanya yang asam segar dan manis ini membantu menetralisir rasa bumbu yang pekat, jadi menikmati makanan tak akan cepat eneg. Lebaran ini kita jangan sampai kelewatan membuat acar, ya. Biasanya acar dibuat dengan timun, wortel , bawang merah dan cabai. Supaya spesial kita buat acar yang berbeda, yuk!
Kita buat resep Acar Bombai Merah dari Endeus ini, nih. Tak perlu khawatir, bawang bombai tidak memiliki rasa sekuat bawang putih, kok, jadi masih enak untuk dimakan. Membuat Acar Bombai ini juga mudah banget, bahan-bahannya juga pasti ada di rumah. Cara membuat Acar Bombai Merah ini cukup potong bahan-bahannya dan campur dengan gula, garam dan cuka. Yang membuat Acar Bombai Merah ini makin segar adalah tambahan irisan tomat merahnya. Tinggal campur semuanya lalu diamkan kurang lebih dua jam supaya lebih meresap.
Acar ini memang bisa tahan lama, tapi kalau tomat dan timunnya mengeluarkan air malah membuatnya cepat basi. Jadi, supaya timun dan tomat nya tidak mengeluarkan banyak air, sebaiknya dibuang dulu bijinya dan hanya gunakan dagingnya. Acar Bombai Merah ini cocok banget jadi teman makan menu Lebaran dengan makanan berbumbu. Tak perlu takut rasa bawang bombainya, karena saat dijadikan acar dan didiamkan lama rasa pedasnya akan berkurang.