Hmm, Endeusiast suka paprika? Atau malah nggak suka banget kayak Sinchan? Hehe… Weits, tapi mesti cobain dulu nih Paprika Mini Keju ini. Rasanya endeus dengan keju mozzarella yang meleleh di atasnya. 


Bahan

Lumuri paprika dengan minyak, garam, dan merica.

Isi dengan potongan sosis dan parutan keju. 


Susun di atas loyang. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 30 menit. Keluarkan. 

Sajikan dengan taburan peterseli cincang.

Cara Membuat

Bila sulit didapatkan, paprika mini bisa diganti dengan cabai besar. 

Paprika Mini Keju

Yuk, bikin sajian dari roti yang beda dari biasanya! Endeusiast dapat mencoba meny Sandwich Tempe Bakar ini. Tempe dibalut dengan saus BBQ sehingga rasanya lebih endeus. Penasaran seperti apa menu ini jika disajikan? Langsung aja dicoba resepnya...

Tempe bakar: Lumuri tempe dengan saus BBQ, tabasco, bawang putih, jahe dan kaldu. Masukkan irisan bawang bombai, aduk Sisihkan selama 30 menit. 


Panaskan wajan grill/wajan datar di atas api. Panggang tempe dan bawang bombai secara bertahap sambil dibalik hingga matang. Angkat. 


Masak sisa bumbu perendam hingga mendidih dan cairannya berkurang. Angkat. 


Lumuri bagian dalam roti dengan saus dari bumbu perendam. 


Susun bawang bombai, daun selada dan tempe dalam roti. Sajikan segera. 


Selada bisa diganti dengan dengan arugula, selada romaine, head lettuce dan lainnya.   

Sandwich Tempe Bakar

Hangatnya Sup Krim Ayam Kentang ini cocok Endeusiast nikmati untuk menu sehari-hari. Jangan lupa tambah roti baguette sebagai pelengkapnya agar lebih mengenyangkan.

Didihkan air dan daging ayam. Kecilkan api, masukkan bawang putih, seledri, daun bawang, garam, dan wortel. Masak selama 10 menit. Angkat. Saring. Sisihkan kaldu, wortel dan daging ayam.

Ambil satu kentang, lumatkan. Kentang yang lain dipotong dadu 2 cm.

Dalam panci tumis mentega, kentang, dan tepung terigu sambil diaduk rata.

Masukkan kaldu, aduk rata. Tambahkan susu, keju, merica, kaldu ayam bubuk, dan pala. Aduk cepat hingga mengental.

Masukkan wortel, daging ayam dan potongan kentang. Aduk rata. Angkat. Sajikan dengan pelengkap. 

Sambil merebus ayam, bersihkan ‘busa’ agar kaldu tidak amis. 

Sup Krim Ayam Kentang

21 May 2020

Butuh dessert endeus yang bikinnya anti ribet? Nah, coba deh bikin Easy Strawberry Cheesecake seperti resep ini. Karena menggunakan strawberry ukuran sedang, adonan cheesecake-nya pun ada di dalam buahnya. Waah, unik, kan! 


Buang daun dan tangkai stroberi, potong sedikit ujungnya yang runcing. 

Lubangi bagian dalam stroberi yang lebar, sisihkan. 

Kocok cream cheese bersama gula bubuk dengan mikser hingga lembut. 

Tambahkan selai stroberi, aduk. Masukkan adonan cream cheese ke dalam plastik segitiga, beri spuit bintang. 

Semprotkan cream cheese ke dalam setiap lubang stroberi. Taburi dengan remahan biskuit susu. Sajikan segera. 

Tambahkan cincangan kacang almond atau mete untuk tekstur renyah.  

Easy Strawberry Cheesecake

Satu lagi menu simpel yang mudah dibuat tapi rasanya tetap lezat dan endeus, Tteokbokki Sarden! Pas dibuat bagi Endeusiast pecinta masakan Korea. Penasaran seperti apa perpaduan tteokbokki dengan sarden? Langsung aja dicoba resepnya...


Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan transparan.


Masukkan kaldu ayam, bumbu dan sarden, aduk rata, didihkan. 



Masukkan tteokbokki. Masak hingga matang dan sedikit mengental. Angkat. Tuang masakan dalam mangkuk saji. Beri taburan. Sajikan hangat. 


Tambahkan cabai bubuk untuk sensasi makan tteokbokki yang lebih pedas.

Tteokbokki Sarden

Bagaimana perpaduan kimchi dengan mie kuning? Hmm, endeus banget! Yuk, coba resep ala Korea ini di rumah... 

Rebus mie hingga lunak. Angkat, tiriskan. Sisihkan.


Ceplok telur di dalam air rebusan mie. Angkat tiriskan.


Saring kimchi, pisahkan antara air dan sayur.


Kaldu: Rebus kaldu. Tambahkan air kimchi.


Dalam mangkuk letakkan mie beri 1 sdt bumbu. Aduk rata. Siram dengan kaldu. Tambahkan telur, kimchi, dan topping. Sajikan hangat.

Tambahkan topping nori dan wijen putih sangrai saat penyajian.  

Kimchi Noodle

20 May 2020

Resep nasi goreng nanas yang satu ini cocok banget disantap di musim kemarau. Cita rasa khas tropical berkat tambahan potongan nanas dan manis lezatnya udang, tentu semakin menambah kejutan yang tak terlupakan. Tampilannya juga semakin memikat saat disajikan di dalam buah nanas. Unik dan ENDEUS!

Belah membujur nanas. Ambil dagingnya potong dadu 2 cm, buang tulang. Sisihkan kulit nanas yang menjadi mangkuk.


Panaskan minyak, tumis udang hingga berubah warna.


Masukkan bawang putih, wortel, daun bawang, telur, dan nanas tumis hingga harum. 


Tuang sisa bahan. Masak dengan api besar sambil di aduk selama 3 menit. Angkat. Sajikan dalam kulit nanas.

Tambahkan chili flakes untuk menambah rasa pedas yang sedap.

Nasi Goreng Nanas

Cumi goreng tepung jadi favorit banyak orang. Nah, jika biasanya dinikmati dengan saus sambal atau saus tomat, saatnya kini dicocol dengan yoghurt! Seperti apa rasanya? Jika penasaran langsung aja yuk bikin Cumi Goreng saus Yoghurt seperti di resep ini... 

Potong melintang cumi dengan ketebalan 1 cm.

Rendam cumi selama 30 menit dalam campuran susu, kecap ikan, baking soda, dan merica putih bubuk. Angkat. Tiriskan.

Campur air dingin, tepung bumbu, es batu dan telur. Aduk tidak rata. Biarkan tepung menggumpal.

Gulingkan cumi dalam tepung beras. Lalu, celupkan dalam campuran lapisan.

Goreng dalam minyak yang sangat panas hingga matang (3 menit). Angkat. Tiriskan.

Mencampurkan yoghurt dalam cumi mentah menghilangkan bau amis.

Cumi Goreng Saus Yoghurt

kali ini kami menyiapkan resep camilan endeus yang mesti kamu coba di rumah apalagi kalau kamu penyuka marshmallow! yuk, bikin Lemon Marshmallow ini di rumah. Ternyata cuma setengah jam dan #Cukup5Bahan aja, kok... 


Aduk rata gelatin bubuk dan 50 ml air, diamkan hingga memadat. Sisihkan.

Panaskan sisa air dan gula pasir, masak hingga mendidih dan gula larut.

Masukkan gelatin dan lemon essence, masak di atas api kecil hingga gelatin larut. Matikan api. Sisihkan.

Kocok putih telur menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga kaku. Masukkan larutan gula panas sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku.

Tuang ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm yang beralas baking paper dan beroles minyak tipis. Ratakan. Simpan dalam kulkas hingga dingin (± 2 jam).

Keluarkan, potong-potong marshmallow bentuk dadu 3 cm dengan pisau berlapis plastik.

Balur dengan tepung maizena. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara.

Pastikan gula tetap panas ketika dimasukkan ke dalam kocokan putih telur agar adonan mengembang sempurna

Lemon Marshmallow

19 May 2020

Mau menu endeus nggak perlu ribet. Salah satunya Endeusiast bisa membuat menu Tumis Buncis Bakso ini di rumah. Rasanya makin kaya dengan adanya tempe di dalamnya. Yuk, coba bikin... 

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih , jahe, serai, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cabai dan buncis, aduk hingga agak layu. Tambahkan bakso dan tempe, aduk.

Taburi garam dan merica, aduk rata. Tuangi air, masak hingga mendidih dan bahan matang.

Matikan api, angkat. Pindahkan masakan ke dalam piring saji, hidangkan selagi panas.

Gunakan potongan tahu yang digoreng sebagai pengganti tempe.

Tumis Buncis Bakso

Coba yuk variasi menu olahan ayam dengan membuat Ayam Sambal Jahe Merah ini. Hmmm, perpaduan bumbu-bumbunya bikin ayam goreng jadi makin endeus!

Dalam wadah, lumuri ayam dengan parutan jahe merah, garam, dan air jeruk limau. 

Ungkep/masak paha ayam dalam wajan, selama 20 menit dengan api kecil. Angkat. Sisihkan.

Goreng ayam hingga matang dan berubah warna. Angkat. Tiriskan.

Sambal: Dalam blender, haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe merah, daun bawang, gula merah, garam, merica, kaldu ayam, dan minyak.

Tumis sambal hingga harum dengan daun jeruk dan serai. Tambahkan tomat. Masak hingga tomat hancur.

Masukkan ayam goreng. Aduk rata. Angkat. Sajikan dengan pelengkap.

Ganti gula merah dengan gula pasir, agar warna merah sambal lebih terang dan cantik. . 

Ayam Sambal Jahe Merah

Apa jadinya kalau beras ketan hitam dicampur yoghurt? Wah, ternyata jadi minuman yang warnanya menarik nih! Gimana dengan rasanya? Kalau penasaran, Endeusiast bisa langsung mencoba membuat minuman Purple Rice Yoghurt yang segar ini di rumah. Yuk, bikin, yuuuk… 


Masukkan yogurt tawar, yogurt drink, dan madu ke dalam blender, proses hingga tercampur rata.

Tambahkan ketan hitam, proses sebentar hingga rata. 

Tuang yogurt ke dalam 4 buah gelas saji, hias dengan garnish sesuai selera. Sajikan segera.

Jika suka tambahkan potongan buah strawberry, kiwi, mangga, atau peach ke dalam campuran yogurt.

Purple Rice Yoghurt

18 May 2020

Mie goreng jadi menu favorit banyak orang. Nah, ditambah kekian udang rasanya pasti lebih endeus lagi, nih. Buktikan, deh... 

Panaskan 4 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api besar, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan wortel dan kol. Aduk.

Masukkan kaldu dan kecap, masak hingga airnya agak menyusut. Masukkan kekian, aduk rata.

Masukkan mie, aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.

Pindahkan mie ke dalam piring saji. Sajikan selagi hangat.

Mie Goreng Kekian

Yuk, sajikan hidangan variatif di meja makan. Jika selama ini belum pernah memakai kapri, saatnya berkreasi membuat tumisan Cah Ayam Kapri dengan bumbu-bumbu yang bikin menu ini terasa lebih lezat!

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah besar hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Masukkan kapri, wortel, dan paprika, aduk rata.

Tambahkan kecap asin, merica, dan kaldu ayam bubuk, masak hingga semua bahan matang. Angkat.

Tuang tumisan ke atas nasi putih, taburkan dengan biji wijen hitam dan putih. Santap segera.

Cah Ayam Kapri

Corn Dog menjadi jajanan populer di Amerika. Terbuat dari sosis yang dilapis campuran tepung jagung dan ditusuk hingga berbentuk seperti sate. Nah, bedangaya di resep ini nggak perlu pakai tusuk sate. Cara bikinnya ternyata mudah, lho. 

Pelapis: Aduk rata semua bahan hingga licin. Sisihkan. 

Celupkan sosis ke dalam adonan pelapis, goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera bersama pelengkap. 

Tambahkan 2 - 3 sdm keju parmesan bubuk dalam adonan pelapis untuk rasa yang lebih gurih.

Corn Dog Bites

17 May 2020

Selain dibikin jadi sop, telur puyuh juga endeus banget lho ditumis dengan kecap. Coba deh Endesuiast! Kamu pun bisa memodifikasi resep ini dengan menambah sayuran favorit... 

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, serai dan lengkuas hingga harum. 

Masukkan cabai hijau dan jagung semi, aduk hingga agak layu. 

Tambahkan telur puyuh, kecap manis dan air. Aduk, masak hingga mendidih dan bahan matang. Angkat, sajikan. 

Telur Puyuh Tumis Kecap

Endeusiast penikmat ceker pasti nggak akan melewatkan menu yang satu ini! Yap, Soto Ceker dengan kuahnya yang gurih pas disajikan sebagai santapan istimewa di meja makan...

Tuang air ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Masukkan ceker, rebus kembali. Buang kotoran yang mengapung.

Tumis bumbu halus di dalam wajan hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk hingga matang dan harum, angkat.

Masukkan bumbu tumis ke dalam panci ceker. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam.


Masak terus hingga ceker lunak dan kuahnya agak berkurang. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat. 

Sajikan di dalam mangkuk dengan pelengkap selagi panas.

Sajikan Soto Ceker dengan jeruk nipis dan sambal cabai rebus supaya lebih Endeus!

Soto Ceker

Endeusiast suka pepes tahu? Nah, sajian Pepes Tahu Kunyit ini bisa jadi favorit kamu, nih. Dengan udang giling serta berbagai bumbu di dalamnya, hmmm endeus banget!

Campur rata tahu, udang, cabai, tomat, telur, daun kunyit, dan bumbu halus.

Letakkan 3 sdm adonan di atas selembar daun pisang. Gulung dan rapatkan, lalu semat dengan tusuk gigi.

Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Keluarkan, sajikan hangat.

Selain udang, bisa juga menggunakan teri basah atau teri kering.

Pepes Tahu Kunyit

16 May 2020

Udang goreng atau Shrimp Tempura ini bakal jadi menu favorit di rumah! Cocok dinikmati smeua anggota kelurga. Selain jadi lauk, cocok juga dinikmati sebagai camilan dengan dicocol sambal. Hmm, endeus!

Kupas udang, tinggalkan ekornya, cuci bersih. Kerat-kerat perut udang, agar tetap lurus saat digoreng. 


Campur tepung terigu, telur , garam dan air es dalam mangkuk hingga rata. 


Panaskan minyak yang banyak dalam wajan.  Celupkan seekor udang ke dalam adonan tepung, lalu masukkan ke dalam minyak panas. 


Goreng hingga udang matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. 


Sajikan dengan saus sambal sesuai selera. 


Buat sendiri saus tempura dari shoyu, jahe dan bawang putih parut.

Shrimp Tempura

Pencuci mulut asal Italia yang berpadu dengan cita rasa kearifan lokal. Manis, legit, dan menggoda untuk teman berbuka.

Rendam gelatin di air dingin sampai tekstur berubah menjadi seperti jelly, saring dan sisihkan.

Panaskan santan, susu, gula, dan daun pandan hingga hampir mendidih.

Potong pisang tipis-tipis lalu letakkan di dasar gelas cetak. Tuangkan adonan santan ke gelas cetak. 

Biarkan hingga tidak berasap, tutup gelas dengan plastic wrap dan diamkan selama 4-6 jam. Sajikan dingin

Gunakan pisang dengan tingkat kematangan tua untuk menciptakan aroma harum yang memikat. 

Panna Cotta Kolak

Menu ini spesial banget! Ada udang, cumi, dan ikan gindara yang berpadu dengan bumbu kari lezat. Ditambah jamur, makin kaya rasa dan teksturnya. Yuk, bikin Japanese Seafood Curry Rice ini untuk hidangan sekeluarga...

Lumuri udang, cumi, dan ikan dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan hingga meresap (15 menit).


Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.


Tambahkan tepung terigu, aduk cepat hingga rata.


Masukkan bumbu kari Jepang dan kaldu, masak hingga mendidih dan kentang hampir matang.


Tambahkan marinasi seafood, masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan bersama pelengkap.

Tambahkan potongan cabai rawit atau cabai bubuk untuk rasa kari yang lebih pedas. 

Japanese Seafood Curry Rice

15 May 2020

Endeusiast penyuka masakan kari? Hidangan Tofu Green Curry dengan bumbu kari hijau khas Thailand ini cocok untuk kamu yang suka sama kari. Nikmati lembutnya tofu dengan bumbu kari yang endeus lewat menu spesial ini!

Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng tahu hingga berkulit. Angkat, tiriskan.


Panaskan 3 sdm minyak dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu kari hijau, akar ketumbar, dan serai, aduk.


Masukkan santan, kecap ikan, air jeruk nipis, dan gula. Timba-timba santan hingga mendidih, kecilkan apinya.


Masukkan tahu goreng, masak sambil diaduk hingga matang. Pindahkan masakan ke dalam mangkuk saji. Hidangkan selagi hangat. 


Tofu Green Curry

Bikin menu spesial dari sayap ayam dengan #Cukup5Bahan utama aja? Bisaaa… Dengan jeruk nipis, hidangan ini terasa segar. Jangan lupa tambahkan juga cabai rawit ya supaya makin endeus!


Potong sayap ayam jadi 2 bagian, sisihkan ujungnya yang lancip. Lumuri sayap dengan 2 sdm air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. 


Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng sayap ayam hingga berubah warna dan cukup matang. Angkat, tiriskan. 


Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng sayap ayam. Tumis bawang putih hingga harum. 


Masukkan cabai rawit dan sayap ayam, aduk. Masak hingga matang, angkat. 


Sajikan masakan dengan taburan daun seledri. 


Chili Lime Chicken Wings

Ini dia camilan yang bakal jadi favorit di rumah Endeusiast! Cukup 15 menit aja bikin Bola Biskuit Cokelat ini dan membuatnya juga gampil bangeeeet! Ajak juga semua anggota keluarga bikin bareng, pasti seru! Bisa juga lho dihias sesuka hati sesuai selera… 


Haluskan biskuit cokelat beserta krim nya dalam food processor. 

Masukkan cream cheese, proses hingga tercampur rata. 

Bentuk bulat kecil adonan biskuit. Simpan dalam kulkas hingga padat. 

Celupkan ke dalam cokelat pekat atau cokelat putih leleh. Hias sesuai selera. Biarkan hingga cokelat mengeras. Sajikan.

Hias bola cokelat dengan sprinkles warna-warni agar lebih cantik. 

Bola Biskuit Cokelat

14 May 2020

Bakpao isi tempe? Hmm, seperti apa ya rasanya? Jika Endeusiast penasaran, langsung aja yuk coba bikin resep Bakpao Tempe Lipat ini di rumah untuk menu camilan keluarga...

Isi: Campur dan aduk rata semua bahan. Tumis hingga matang dan harum. Sisihkan.


Bahan 1: Campur dan aduk rata semua bahan. Diamkan selama 10 menit untuk mengaktifkan ragi.


Bahan 2: Masukkan tepung, gula, dan baking powder, aduk rata. Tuang bahan satu aduk rata.


Tambahkan minyak uleni. Bulatkan. Tutup dengan plastik ketat diamkan hingga mengembang (40-50 menit).


Uleni kembali adonan. Bagi 6 bulatkan. Diamkan kembali selama 10 menit. Ratakan oleskan satu sisi minyak. 


Kukus selama 13 menit. Beri isi dan pelengkap. Sajikan hangat.


Agar tidak lengket olesi minyak pada salah satu sisi adonan sebelum dikukus. 

Bakpao Tempe Lipat

Saatnya bikin menu sehat yang gampang dibuat. Jika Endeusiast lagi ada buncis di rumah, langsung aja yuk bikin Telur Buncis seperti pada resep ini. Fresh and simple dish buat menu keluarga... 

Rebus buncis hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan. Rendam dalam air es hingga tidak panas. Tiriskan kembali.

Tumis bawang putih hingga harum dalam wajan datar. Masukkan buncis dan kaldu ayam. Aduk sebentar.

Buat seperti lubang pada wajan. Ceplok telur di atasnya. Kecilkan api.

Semprotkan sedikit air di sisi wajan. Tutup hingga telur matang. Angkat. Sajikan dengan pelengkap.

Telur Buncis

Siapa yang bisa menolak lezatnya Ayam Goreng Bumbu Teriyaki saat terjadi di meja makan? Membuat sajian ala Jepang ini pun gampang dan cepat, lho. Pas untuk menu harian...

Potong kecil-kecil fillet paha ayam. Lumuri dengan tepung bumbu hingga rata. 


Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng ayam secara bertahap hingga matang, angkat, tiriskan. 


Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 


Menu Hari Ini

21 May 2020

Paprika Mini Keju

Sandwich Tempe Bakar

Sup Krim Ayam Kentang

20 May 2020

Easy Strawberry Cheesecake

Tteokbokki Sarden

Kimchi Noodle

19 May 2020

Nasi Goreng Nanas

Cumi Goreng Saus Yoghurt

Lemon Marshmallow

18 May 2020

Tumis Buncis Bakso

Ayam Sambal Jahe Merah

Purple Rice Yoghurt

17 May 2020

Mie Goreng Kekian

Cah Ayam Kapri

Corn Dog Bites

16 May 2020

Telur Puyuh Tumis Kecap

Soto Ceker

Pepes Tahu Kunyit

15 May 2020

Shrimp Tempura

Panna Cotta Kolak

Japanese Seafood Curry Rice

14 May 2020

Tofu Green Curry

Chili Lime Chicken Wings

Bola Biskuit Cokelat

13 May 2020

Bakpao Tempe Lipat

Telur Buncis

Ayam Goreng Bumbu Teriyaki

12 May 2020

Kembang Kol Goreng Saus Tartar

Mie Rebus Malaysia

Biskuit Goreng Kacang Merah

11 May 2020

Orak-Arik Telur Udang

Mie Goreng Udang Brokoli

Cheese Puff

10 May 2020

Kopi Klepon

Sayur Asem Kacang Merah

Oseng Tempe Rawit

9 May 2020

Bola Tempe Saus Marinara

Kue Cangkir Moka

Vegetable Fried Rice

8 May 2020

Ebi Furai Curry Rice

Telur Puyuh Dalam Jamur

Nugget Tempe Keju

7 May 2020

Mie Kuah Sapi Pedas

Singkong Keju

Tahu Saus Wijen

6 May 2020

Cumi Asin Masak Cabe Ijo

Ikan Kembung Kuah Asam

Donat Brownies

5 May 2020

Kering Tempe Teri

Ayam Kecap

Kue Talam Ijo

4 May 2020

Blue Tea Latte

Udang Saus Tiram

Spicy Calamari Rings

3 May 2020

Kue Bolu Pandan

Cumi Asam Manis

Gurame Goreng Salad Mangga

2 May 2020

Telur Puyuh Sambal Hijau

Kerang Saus Kemangi