Resep Masakan Indonesia dari Bahan Nangka Muda

Di Indonesia bahan apapun bisa dijadikan bahan olahan masakan, contohnya adalah nangka muda. Buah nangka yang masih muda ternyata bisa kita olah menjadi masakan Indonesia yang lezat. Mulai dari gulai nangka, sayur nangka hingga sayur lodeh. Semua terbuat dari nangka muda. untuk mengolah masakan dari bahan buah yang satu ini tidaklah sulit.

Jika ENDEUSiast menginginkan ide masakan dari bahan nangka muda, mungkin beberapa referensi di bawah ini bisa membantu ENDEUSiast.

1/ Gulai Nangka

Seperti yang telah disebutkan diatas, ada banyak sekali resep masakan yang terbuat dari nangka muda. Salah satunya adalah gulai nangka. Gulai tidak harus menggunakan bahan daging, namun ENDEUSiast bisa mengggantinya dengan nangka muda. Untuk membuatnya, ENDEUSiast perlu menyiapkan bahan yang dihaluskan. Yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, ketumbar, kemiri dan jahe.

Semua bahan tersebut dihaluskan lalu tumis hingga matang. Setelah itu, masukkan nangka yang sudah dipotong-potong. Untuk memotongnya jangan terlalu besar karena nanti aku sulit makannya. Masukkan juga santan cair lalu aduk hingga bumbu dan santan tercampur. Jika ENDEUSiast merasa kuahnya terlalu kental bisa tambahkan air.

2/ Gudeg

Bagi orang Yogyakarta, salah satu masakan khas yang terkenal adalah gudeg? Tahukah ENDEUSiast bahwa kuliner khas Yogyakarta ini bahan utamanya dari nangka muda. untuk membuat gudeg sebenarnya tidak sulit hanya saja dibutuhkan kesabaran karena proses pemasakannya yang cukup lama.

Jika ingin memasaknya, ENDEUSiast harus merebus air hingga mendidih, lalu masukkan nangka mudaa, lengkuas, daun salam dan daun jati. Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat gudeg. Lalu masukkan bumbu beserta santan ke dalam rebusan nangka. Masak gudeg hingga kering. Untuk hasil yang lebih nikmat sebaiknya gudeg didiamkan selama satu malam. Baru setelah itu keesokan harinya dipanaskan lagi.

3/ Sayur Lodeh Nangka

Masih seputaran kuliner Jawa Tengah, ada masakan sayur lodeh nangka. Sebenarnya semua jenis sayuran bisa dimasukkan kedalam sayur lodeh begitu juga nangka muda. Bisa juga ENDEUSiast mengkombinasikan semua bahan dalam satu masakan. Untuk resep cara membuat sayur lodeh bisa ENDEUSiast lihat di sini. Pada saat memasak sayur lodeh ENDEUSiast harus terus mengaduk santannya agar tidak pecah. Bila ingin mendapatkan sensasi rasa yang berbeda bisa juga tambahkan teri atau petai sesuai selera.

Demikianlah referensi ide untuk resep masakan Indonesia dari bahan nangka muda. ENDEUSiast bisa mencoba semua ide di atas untuk dijadikan menu makanan di rumah. Selamat mencoba.