Aneka Pembungkus Untuk Menikmati Daging Bakar

Daging panggang adalah salah satu olahan daging yang banyak digemari. Masakan ini biasanya disajikan langsung setelah dipanggang dengan berbagai saus cocolan. Selain langsung disajikan. daging panggang juga bisa disajikan dengan pembungkus. Masakan daging panggang bisa disajikan dengan berbagai macam pembungkus dan ditambah dengan bahan-bahan lain sehingga rasanya menjadi lebih bervariasi dan lezat. Berikut ini beberapa jenis pembungkus untuk masakan daging panggang.

1/ Tortilla

Tortilla adalah salah satu jenis flatbread atau roti pipih yang biasa digunakan sebagai pembungkus daging panggang. Roti pipih ini berasal dari Meksiko dan banyak digunakan untuk masakan taco dan burrito. Bentuk tortilla ini juga bervariasi tergantung dengan masakannya.

Tortilla untuk taco berbentuk oval dan berwarna kuning karena terbuat dari tepung jagung. Sedangkan tortilla untuk burrito berbentuk bulat dengan ukuran besar dan terbuat dari tepung terigu. Selain untuk taco dan burrito, tortilla juga banyak digunakan sebagai pembungkus kebab, yaitu masakan dengan isian daging panggang asal Turki.

2/ Lavash

Lavash adalah sejenis flatbread yang populer di Turki, Persia, Armenia, Azerbaijan, dan Iran. Roti ini berbentuk perseg panjang dengan ujung oval. Biasanya roti lavash ini dikonsumsi begitu saja atau digunakan sebagai pembungkus kebab. Lavash adalah salah satu makanan pokok di negara-negara tersebut dan biasanya dikeringkan sehingga bisa disimpan dalam waktu yang lama.

3/ Roti Pita

Roti pita adalah salah satu roti flatbread yang populer di Masyarakat Balkan, Mediterania, Timur Tengah, Mesir, Syria, Lebanon, hingga Afrika Utara. Roti yang satu ini terbuat dari tepung gandum dengan bentuk oval pipih dengan kantong di tengahnya. Bagian kantong roti ini biasanya diisi dengan daging panggang, sayuran, dan saus khas. Selain untuk pembungkus kebab, roti pita ini juga digunakan sebagai pembungkus gyros atau daging panggang Yunani, dan falafel atau bola-bola daging. Sebelum disajikan, roti pita diberi saus atau hummus dan bahan pelengkap lain.

4/ Sayuran

Di Korea Selatan, ada salah satu cara unik untuk menikmati masakan daging panggang. Kalau di negara lain daging panggang dibungkus dengan roti, di Korea Selatan daging panggang dibungkus dengan sayuran. Sayuran yang biasanya digunakan adalah aneka selada dan daun perilla. Daging yang sudah dipanggang kemudian diletakkan diatas daun selada atau daun perilla, kemudian diberi saus, irisan bawang putih atau cabai hijau. Sayuran kemudian dibentuk menyerupai kantong dan langsung dimakan.

5/ Prata

Prata dikenal juga sebagai roti canai. Jenis roti ini populer di Singapura dan Indonesia. Selain disajikan dengan kari, roti prata juga banyak digunakan sebagai pembungkus kebab. Bedanya dengan kebab tortilla adalah roti prata hanya dilipat menjadi dua dan tidak digulung.